湘鄉回鍋藕的做法
蓮藕去皮洗淨切片,放清水中待用,芹菜切塊,小米椒切圈,蒜切粒;油鍋燒至7成熱,放蓮藕煎至表面微黃盛出;留底油,放豆瓣醬、蒜粒炒出紅油,放芹菜炒至斷生,放藕片、小米椒繼續翻炒,放生抽、白糖、雞精拌勻出鍋即可。
湘鄉回鍋藕怎麼做?
主料:
蓮藕300克,芹菜1根;
輔料:
小米椒3個,蒜3瓣,生抽半勺,白糖半勺,雞精半勺;
湘鄉回鍋藕的做法步驟:
1.蓮藕去皮洗淨,切片放入清水中待用,芹菜斜切小塊,小米椒3個切圈,蒜3瓣切粒;
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蓮藕煎至表面微黃,盛出待用;
3.鍋中留底油,放入豆瓣醬半勺、切好的蒜粒炒出紅油;
4.放入芹菜炒至斷生,放入藕片、小米椒繼續翻炒,放入生抽半勺、白糖半勺、雞精半勺拌勻後即可出鍋。
小貼士
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...