苦瓜保存三種方法

1、在苦瓜的表面裹上一層保鮮膜，或者是套上一個乾淨的保鮮袋，放入冰箱裏保存。

2、將苦瓜切成自己想要的形狀，處理乾淨之後，放入到熱水裏面焯一下，經過幾秒的熱水之後將苦瓜撈出來，放入到一個乾淨的容器裏面，這種方法可以保存24個小時。

3、曬乾做成苦瓜乾：選取青綠色鮮苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，注意不要切得太薄，曬後苦瓜會因脫水而縮小。苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者曬乾，烘乾也行。