石斛的烹飪方法，石斛怎麼做才酥脆

可以做青欖石斛燉瘦肉，具體指做法如下：

1、材料：土豬瘦肉250克，新鮮青欖8—10顆，石斛約10克，姜2片，鹽適量。

2、石斛冼淨預先浸泡一小時左右，用刀拍鬆備用；

3、青欖洗淨用刀拍爛備用（這樣可以讓欖的味道更容易滲出）；

4、豬瘦肉剁成肉沫備用；

5、小燉盅加入3碗礦泉水與石斛、青欖、薑片一齊加熱，水開後放入肉沫燉三小時加入鹽即可。