蓮藕如何做纔好吃，炒蓮藕的做法

1、蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡；

2、蔥洗淨切段；

3、紅辣椒洗淨，切絲；

4、將植物油加熱，煎花椒、生薑出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻；

5、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可出鍋。