素炒蓮藕棒做法

1、主料：藕2節，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，蒜適量,幹辣椒適量，水適量，小蔥適量。

2、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用。

3、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段。

4、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用。

5、熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒。

6、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色。

7、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋。