栗子堅果泡芙製作方法,栗子堅果泡芙如何製作
1、低粉提前過篩備用。糖、鹽、水、牛奶、軟化黃油倒入鍋中煮沸。
2、離火,立即倒入提前過篩好的低粉,快速攪拌至無粉塊。
3、再度加熱,用橡皮刮刀或是木勺不停的攪拌,讓水分蒸發,攪拌到不再粘鍋顏色稍變白即可。離火後分次加入蛋液混合攪拌充分。
4、攪拌至提起刮刀有個倒垂的三角形即可。
5、裱花袋裝1cm裱花嘴,裝入泡芙麪糊,擠鋪油布的烤盤上,表面刷一層打散的蛋液,撒少許杏仁碎,烤箱預熱180度烤25分鐘左右。
6、將烤好的泡芙橫切成兩半,切面朝上,180度再烤5-8分鐘。
7、製作卡士達奶油醬.蛋黃加糖打至顏色稍白, 加入玉米澱粉混合均勻,倒入煮沸的牛奶,混合攪拌均勻,再過濾回鍋中,小火煮至濃稠。
8、醬料濃稠後放切小塊的黃油和一大勺朗姆酒快速混合均勻,晾涼備用。
9、將朗姆卡士達奶油醬、栗子奶油香醍和鮮奶油香提分次裝入裱花袋中。
10、先再底部擠朗姆卡士達,抹平。
11、再將栗子奶油香醍和鮮奶油香醍擠上。
12、蓋上泡芙皮。用大量的切碎的堅果裝飾四周即可。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...