首先需要做到以下幾點準備
1、第一步,選擺攤地址:好地址是要經過細節選擇才能找到,一般而言投資者都知道人來人往的地方,當然是擺攤的有利地方,但並非人多的地方就適合擺攤,根據投資方向的不同,店主要了解過往行人的年齡和性別,要了解行人來往的高峯時間和稀少時間。
2、第二步,確定定位:餐飲小吃最主要的就是找準服務對象,做好消費定位。並根據服務對象的消費習慣、飲食需求等特點提供有針對性的服務。一般麻辣燙消費者都是中低收入者,還有一些喜歡吃辣的年輕女性或學生,因此麻辣燙的價格就不能太高。
3、要保持食材的新鮮營養,才能夠吸引到更多的消費者,因爲現今人們更加註重食品衛生狀況如何,一個店鋪要想發展就先得獲得消費者的認可才能夠得到發展,所以開麻辣燙店一定要保證所有食材均是新鮮的。
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...