鄭州名吃，鄭州名吃有哪些

1、合記羊肉燴麪

合 記羊肉燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，鄭州特色風味小吃之一。1994年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。

2、葛記燜餅

葛記燜餅是河南省鄭州市的特色小吃之一，也是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。

3、鄭州燴麪

鄭州燴麪是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬於豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴麪口感勁道，也是河南的三大小吃之一；鄭州燴麪興起於二十世紀八十年代，擁有30多年的歷史，以味道鮮美，湯好麪筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴麪等多種類型。

4、蕭記三鮮燴麪

“蕭記三鮮燴麪”主要以三道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）爲基準配方，它的特點有三不過（滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩），其風味獨特，質優味美，從而贏得了廣大消費者的青睞。