春筍煲新鮮豬腳湯好不好

1、春筍煲新鮮豬腳湯可以。準備食材：豬蹄1只、春筍2只、姜適量、料酒適量、蔥段適量。

2、豬蹄洗乾淨後切塊，放適量的鹽醃製約2小時，把醃製後的豬腳放鍋中倒入適量的冷水，燒開焯水。再瀝乾。在洗乾淨的砂鍋中放適量清水，再把豬腳放進去。放薑片、料酒，蓋上蓋子後大火開始燉煮，水開後轉中火慢燉，中途攪拌一下，防粘鍋，把春筍洗乾淨切片放入鍋中焯水。焯水後的春筍放入豬腳湯裏，再慢煮燉約1小時左右，再放蔥段和適量的鹽，慢火煮10分鐘皆可出鍋。