豆角怎麼泡

1、長豆角洗淨，晾乾表面的水分。用一個乾淨無油的鍋里加水，鹽，再加入一把花椒，燒開後繼續煮２分鐘，晾涼。

2、將長豆角卷好放入泡菜壇中，加入晾涼的花椒鹽水，確保豆角被淹沒，往壇中倒入白酒，壇口蓋蓋，在上沿口注滿水，把瓶子放到陰涼通風的地方。

3、大約５－７天左右就可以了，時間越長，酸味則越濃。