膏狀酸奶怎麼做

1、先把牛奶、酸奶菌、燜燒杯準備好。

2、鍋裏倒點涼水燒熱到60℃左右，水比較燙手的時候，放一袋牛奶加熱一下。

3、等鍋裏的奶熱了之後，把熱牛奶拿出來剪口，倒入燜燒杯裏，在把另一袋牛奶剪開也倒入燜燒杯裏。

4、然後加入酸奶菌，用筷子攪拌一下，把燜燒杯的蓋子蓋好擰緊，放到溫暖不涼的地方，12小時以上酸奶就做好啦！。

5、燜燒杯做酸奶時間一定要超過12小時以上，不然發酵不好，做不成酸奶。時間越長髮酵的越好，發酵好的酸奶是膏狀的，用它來做酸奶蛋糕是很不錯的。牛奶的溫度要掌握在40℃~50℃之間，溫度太高容易把酸奶菌燙死，溫度太低發酵不起來，溫度應該是體感喝溫開水的感覺（注：如果你遇到牛奶沒發酵成功，不用泄氣哦，將牛奶加熱一下在放一袋酸奶菌，重新發酵就可以啦!）