怎樣醃鹹鴨蛋時間長了不鹹

1、用白酒和鹽醃製醃鹹鴨蛋時間長了不鹹。

2、醃鹹鴨蛋具體方法如下：材料：鴨蛋10個，雞蛋10個，食鹽120克，高度白酒135克，保鮮膜適量。新鮮鴨蛋洗淨晾乾表面，把鴨蛋放進去白酒碗中浸泡1分鐘。輕輕撈出放進鹽碗中，讓鴨蛋表面均勻裹上厚厚食鹽。用保鮮膜把裹滿食鹽的鴨蛋緊緊包起來。依次包好後放陽光下溫暖處曬1小時。再裝進密封容器置於陰涼處密封保存20到25天。取出鴨蛋沖洗後放入小鍋中。小火煮15到20分鐘左右。剝開一個鹹鴨蛋時就見油黃淌出來了。