教你烤箱烤披薩技巧
1、材料:溫水85ml,脫脂奶粉1大勺88g,橄欖油2大勺26, 高筋粉適量,低筋麪粉50克,即發酵母2g,砂糖10g,鹽5.4g,番茄沙司,乳酪絲,芝士,青椒,洋蔥火腿口蘑小番茄。
2、加入水然後依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脫脂奶、高筋粉、酵母等材料。
3、選取生麪糰程序,然後交由麪包機操作。取出發酵好的麪糰,將麪糰收圓放在案板上,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
4、在放置的時候我們將洋蔥、青椒、番茄、蘑菇切好。
5、將麪糰擀成披薩盤大小的圓形,用手指把當中的麪餅往四壁按一按,讓麪餅四周厚,當中稍薄。
6、用叉子在上面戳一些空氣孔。
7、慢慢的移放到烤盤上,放進披薩烤箱,選擇烤披薩模式,溫度設置180度,時間設置5分鐘。
8、取出之後在餅底塗上一層番茄沙司,然後鋪上一層奶酪絲,鋪上洋蔥、青椒、口蘑、火腿、最後撒上乳酪絲。
9、選擇烤披薩程序,烤箱205度,時間設置25分鐘,進烤箱前蓋一層 錫紙 ,避免上面過熱把披薩烤糊。
10、大概20分鐘,披薩的香味就撲鼻而來了。25分鐘後經典簡易款披薩出爐。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...