荔枝肉的家常做法介紹,荔枝肉的家常做法
1、準備食材:豬瘦肉適量,荸薺適量,紅曲、溼澱粉適量,蔥、蒜、白糖、香醋、醬油適量。
2、接着將劃上刀花的肉片切成斜長方形的塊狀。隨後切開荸薺,將肉塊與紅曲粉、溼澱粉用手抓勻。
3、接下來,將蔥白切段,將蒜頭切末。
4、在炒鍋裏面,放入油,將油燒至八成熱,然後將之前的肉片放入鍋中,翻炸幾分鐘,肉片會出現的形成荔枝的形狀,便可以撈出,然後瀝乾油,放在一旁備用。
5、在鍋裏面,重新倒入油,將蔥段、蒜、白糖、香醋、醬油放入鍋中進行煸炒,然後倒入之前弄好的荔枝肉、荸薺,再加入豬油,翻炒幾下,最後裝進盤子裏面就可以了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...