素蒸餃開水上鍋還是冷水
如果是速凍餃子,就需要用冷水蒸,速凍餃子蒸熟前需要解凍,加入冷水,把餃子放上去,在加熱的過程中可以逐漸解凍,過一段時間就蒸熱了,如果是現包餃子,可以用開水上鍋蒸,這時餃子會快速煮熟,口感更好。
蒸餃一般要蒸10-25分鐘,蒸餃子時要通過蒸汽加熱餃子,過程比較慢,所以一般需要10-25分鐘,如果是素餃子,容易熟透,一般蒸十分鐘比較好,而葷餃子蒸的時間要更長。
在餃子上鍋蒸之前,可以選擇在餃子外皮上刷一層食物油,不要塗太厚,這樣可以鎖住水分,讓餃子蒸出來軟軟糯糯,不拔幹。
以上就是爲大家介紹了蒸餃開水上鍋還是冷水,希望對大家有所幫助。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...