地鍋雞的做法,怎麼做地鍋雞
1、中筋麪粉150g,板栗200g,雞半隻,蒜50g,青椒1個,蒜苗1根,蠔油5g,料酒5ml,生抽10ml,紅油10ml,鹽適量,八角適量,桂皮適量,姜適量。
2、碗中加入中筋麪粉。加入鹽。加入水攪拌均勻。
3、用手揉成光滑的麪糰。麪糰醒發二十分鐘。將麪糰揉成小麪糰。置於冷水中麪糰更柔軟。
4、將半隻雞切成塊。起鍋燒油,放入八角。放入桂皮。加入花椒。加入蔥和蒜。
5、加入生薑片炒出香味。放入幹辣椒和香葉。加入小米椒。加入雞塊翻炒。
6、加入料酒。加入生抽。加入蠔油翻炒。加入板栗翻炒。加入水小火燉煮25-30分鐘。
7、將麪糰按扁後貼在鍋邊。小火燉煮20分鐘。加入彩椒和蒜苗。
8、加入鹽和紅油翻炒。攪拌均勻後即可出鍋。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...