溫州的特產有什麼
溫州特產有魚丸、三杯香、溫州魚餅、索麪、鴨舌等。
溫州魚丸:和其他地區的魚丸不同的是,溫州魚丸的外形是不規則的條狀,呈玉白色。煮好的魚丸保留了魚肉本來的鮮嫩,而且有彈性,吃起來有一點酸辣味,讓人回味無窮。
三杯香:三杯香是溫州泰順縣的特產,在清明前後採摘,因沖泡三次後依然有餘香而得名。沖泡後的三杯香湯色清亮,入口之後香氣清鮮,味道甘甜,有豐富的營養價值。
溫州魚餅:溫州魚餅是簡單質樸而不失滋味的一道菜,它採用的是鮸魚、馬鮫魚爲原料用獨特的配方和工藝製作而成,製作好的魚餅肉質鮮嫩、營養豐富,而且不用剔骨,很適合老人和小孩食用。
索麪:索麪一種用手工拉成晾乾的素面,又稱之爲“長壽麪”,製作過程十分複雜,需要根據季節的不同加鹽和麪。索麪細長又均勻,其口感鮮軟可口,是其他麪條不能比較的。
溫州鴨舌:鴨舌是溫州的一道特色小吃,將新鮮的鴨舌滷製之後,半風乾之後吃起來很有嚼勁,滿口留香。在溫州方言裏舌和折同音有一些不吉利,當地人將鴨舌稱之爲“鴨賺”。
總結
溫州特產有魚丸、三杯香、溫州魚餅、索麪、鴨舌等。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...