哪些菜和肉一起炒非常好吃
1、洋蔥絲、青椒、萵筍、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆絲黃瓜、蒜薹等。
2、黃瓜肉片,用料:黃瓜1根、豬肉60克、澱粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、花椒5粒。將豬肉切片,放入澱粉抓勻,黃瓜去皮切片。油燒熱,倒入豬肉,放入幾顆花椒粒,豬肉變白後倒入黃瓜片,翻炒勻均。將黃瓜炒至變軟,放入少許食鹽即可出鍋。
3、二、蒜薹炒肉,用料:蒜薹200克、豬瘦肉150克、洋蔥30克、玉米油2大勺、小米辣3個、鹽2小勺、紅薯澱粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、醋1小勺。蒜薹洗淨,切段;豬瘦肉剁成肉末,調入適量鹽、紅薯澱粉、料酒抓勻,醃製片刻。洋蔥切條狀,小米辣切斜片;鍋裏倒油燒熱,放入肉末快速煸炒至變色,起鍋。鍋裏重新倒油燒熱,放入洋蔥炒出香味,再放入蒜薹翻炒,食材炒至8分熟,調入鹽炒勻。放入豬肉和小米辣,鍋邊淋入少量醋,翻炒均勻,關火,起鍋。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...