分辨龍利魚巴沙魚方法
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1、龍利魚:海魚,營養價值相對較高,養殖條件相對要求也比較高,資源稀缺。
2、巴沙魚:淡水魚,養殖量較大,生長率高,肉質和口感比不上龍利魚。
3、兩者,外貌迥異,但脫去“外衣”,確實讓人傻傻分不清楚!都無肌間小刺,多白肉。用巴沙魚柳代替龍利魚柳,簡直是實力模仿,並且已經冒充很久了!導致很多人以爲,龍利魚就是巴沙魚。
4、真正的龍利魚的魚柳,可以看到,是非常薄的,因爲龍利魚本身就很薄,切出來柳葉不會厚了。市場上基本見不到有賣龍利魚柳的,都是整魚賣。
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