帶子如何做好吃又簡單,帶子怎麼做好吃又簡單
1、材料:帶子8個,粉絲1扎,大蒜2頭,小蔥2根,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油2湯匙,食油適量,胡椒粉1茶匙,料酒2湯匙。
2、準備一個深盤,放入1扎粉絲,然後加入沒過粉絲的溫水,將粉絲泡軟。
3、將大蒜用攪蒜器絞碎成蒜末,絞碎的蒜末放盤子裏面,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,加入1小勺油,然後攪拌均勻備用。
4、帶子用剪刀剪開,將帶子肉取出來,去掉內臟,清洗乾淨,然後放到盤子裏面,再加入2湯匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓勻醃製去腥。
5、等粉絲泡軟之後,用剪刀剪成小段,再將清洗乾淨的帶子殼擺到蒸籠裏面,先在帶子殼上面擺上一層粉絲,再放入帶子肉,最後鋪上調好味的蒜蓉,然後放入蒸鍋,開大火蒸5分鐘即可。
6、帶子蒸好之後出鍋,再放上蔥花,然後用熱油爆香,就可以上桌了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...