香菇牛肉醬做法

1、食材：牛腿肉400克、香菇醬一瓶、大蒜3個、生薑幾片、糖3克、生抽5克、老抽5克、乾紅辣椒2個、香蔥適量、食用油15克、雞粉2克、料酒15克

2、準備好食材，牛肉用絞肉機絞成肉糜，蔥姜剁碎。

3、鍋子放油燒熱，放入姜蒜炒香，火不要太大，會炒焦，炒到姜蒜金黃色就可以了。

4、放入牛肉糜煸炒至顏色發白。

5、加入香菇醬，放一瓶，少了味道不夠。

6、翻炒均勻後依次加入生抽，老抽，料酒，鹽，糖，繼續翻炒片刻，加半小碗清水煮開。

7、然後開小火慢慢將汁水收濃，喜歡吃辣的，可以放幾個小紅尖椒，出鍋前加入雞粉調味。

8、裝碗，撒上蔥花即可。