牛肉香菇撻做法

1、木耳、油菜、胡蘿蔔、洋蔥頭、蔥姜、雞蛋一個、小柿子一個；

2、胡蘿蔔和洋蔥頭洗淨，用擦絲器擦成絲後，剁成碎沫；

3、將牛肉剁成糜，木耳泡發好，剁成碎末，和蔥頭胡蘿蔔末都放入一個盆中，再打一個雞蛋；

4、加入食用油、鹽、醬油，攪拌勻；

5、用勺子將肉餡裝進香菇帽裏，入鍋蒸12分鐘即可；

6、涼開水中，加入了一勺澱粉，少許鹽，攪拌勻備用；

7、起鍋，少許油，蔥姜爆鍋，倒入水澱粉，湯汁濃稠後，不要太稠哈，即關火；

8、澆在盤中即可。