馬齒莧的功效與作用及食用方法,不能吃馬齒莧的人羣
1、馬齒莧的功效與作用:馬齒莧爲馬齒莧科植物,馬齒莧的乾燥全草,以全草入藥。馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分。尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。中醫認爲馬齒莧味酸、性寒,具有清熱利溼、涼血解毒的功效。臨牀上多用於細菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血、白帶過多等。外用可以治療疔瘡腫毒、溼疹、帶狀皰疹等。
2、馬齒莧的食用方法:馬齒莧是藥食兩用的植物,可生食,可烹飪。柔軟的莖可以像菠菜一樣烹製,不過如果對它強烈的味道不太習慣,就不要多用。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可以像豆瓣菜一樣烹食,可以用來做湯或者是做沙司、蛋黃醬或燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或者是馬鈴薯泥一起做,也可以和洋蔥或者是番茄一起烹飪,其莖和葉可以用醋醃泡食用。
3、不能吃馬齒莧的人羣:(1)懷孕的婦女,特別是有習慣性流產的人羣更不應該去吃馬齒莧,否則會對整個孕期有非常負面的影響。(2)脾胃虛寒的人,比如容易腹痛、腹脹、腹瀉的人羣馬齒莧會讓脾胃寒氣加重,進而會導致胃腸道不適。(3)陽氣比較弱的人羣,比如經常手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、四肢無力的人。因爲馬齒莧性味偏寒涼,如果陽氣不足再吃馬齒莧會讓上面的症狀進一步加重。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...