教你用最簡單的方法做家庭版烤黑魚
1、食材:黑魚1條,豆芽1把,豆皮2張,火鍋底料1塊,鹽適量,醬油適量,味精適量,薑片適量,香菜3根,蔥2根,椒1把。
2、把買回來的黑魚清洗乾淨,然後在上面劃上一道一道的小刀,方便入味。然後把魚放在烤箱裏,200度烤45分鐘左右,烤到10分鐘的時候呢,在魚身上刷一層油。
3、烤魚的時候,我們把豆芽豆皮兒放在開水裏焯一遍,然後放在一邊備用。
4、當從烤箱裏聞到魚香的時候,而且魚的表皮微焦,就可以把它從烤箱裏拿出來了。
5、在鍋裏放一些油加熱,然後放入蔥薑蒜火鍋底料,把他們炒到爆香。
6、這個時候再加入適量的開水,醬油,鹽,味精還有調料,混合均勻用大水大火煮開。
7、等湯汁都煮開以後,放入蔬菜煮兩分鐘,然後撈出來放在烤盤裏。
8、把鍋裏的湯汁繼續用水燒開,然後把黑魚放進去煮5分鐘再放上蔬菜。
9、這個時候把所有煮好的東西放入烤箱,再次烤20分鐘,就可以出鍋了。
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