蘇州傳統名點有哪些
蘇州有不少好吃的美食,其中蘇州名點相當受歡迎,很多外地遊客都會購買一些帶走。今天就推薦大家蘇州傳統名點,這些都是當地最具有特色的風味。
蘇州名點排名
NO1蘇州糕團
蘇州糕團其實就是黃天源牌的著名糕點,也是蘇州名點之一,很多人喜歡吃,口感也比較獨特,香糯可口,可以做成不同的風味,不少人會來購買,當然也是蘇州比較具有代表性的美食之一。
NO2蘇式鮮肉月餅
蘇式鮮肉月餅相信大家都知道,這是江南的地方傳統名點,也是蘇州名點之一,傳統蘇式風味。鮮肉月就是用鮮肉作爲餡料做成的月餅,和傳統月餅相比,不管是外觀還是口感都有着很大的區別。皮脆而粉,豐腴的肉汁相當可口,蘇式鮮肉月餅最大的特點是手工做出來的酥皮,相當好吃。
NO3生煎
生煎是一種蘇州傳統名點,大多數的蘇州人都會選擇生煎作爲早點,生煎饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、鬆軟可愛,生煎裏面是滿滿的湯滷。來蘇州必吃的蘇州名點之一。其中啞巴生煎最有名,啞巴生煎既是蘇州市區遠近聞名的小吃名點。
NO4棗泥拉糕
棗泥拉糕是蘇州等地的冬春季傳統小吃,這種糕點是用糯米粉和水做成的,做出的糕點呈現巧克力色,糕盛碗中,吃的時候用筷子挑起拉開,故名拉糕。製作方法很精細,減少加水量,切塊裝盆,形態美觀,是不少餐廳都會有的一道點心。
NO5酒釀餅
釀餅是蘇州傳統名點,春季吃酒釀餅的人最多,外觀和小月餅很像,但是是用清酒釀來發的,所以味道比較獨特。酒釀餅有葷有素,品種包括了玫瑰、豆沙、薄荷等味道,口味甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮豔,關鍵是價格很便宜,買一些帶走也不錯。
NO6襪底酥
襪底酥大家可能都不是很清楚,但是這是最有名的蘇州名點之一,酥脆可口。襪底酥因爲形狀和襪底比較像,所以得名,一口咬下去,酥脆香甜。襪底酥選料還是做工都十分講究,外觀鮮亮光澤,吃起來甜中帶脆。
NO7蟹殼黃
蟹殼黃很多人都知道,上海蟹殼黃很有名,但是蘇州蟹殼黃也是一絕,形如蟹殼,色如蟹黃,以前蘇州茶館裏最受歡迎的蘇州名點,用油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成,鹹甜適口,一口酥皮一口芝麻,齒頰留香。
NO8正儀青糰子
青糰子是蘇州名點,在過去,清明節掃墓都會用的小吃,現在,經過精心改造,各種各樣的餡心開始出現,越來越多的人喜歡吃。青糰子甜而不膩、肥而不腴,柔軟細膩,關鍵是吃起來還不粘牙,存放時間也很久,不破裂、不發硬、不變色
以上就是蘇州名點排名,都是蘇州好吃的點心,各種風味的都有,大家最喜歡哪一款呢?
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