凍過的魚如何做好吃，凍過的魚怎麼做好吃

1、食材：凍魚1塊、土豆1個、郫縣豆瓣醬適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、雞精適量、白糖適量、辣椒適量、花椒適量、檸檬1個、澱粉適量。

2、把土豆切成條。

3、魚切成塊。

4、把魚塊蘸滿澱粉。

5、熱鍋熱油，放入土豆條。

6、炸至金黃撈出備用。

7、把魚塊放入鍋裏。

8、炸製片刻撈出備用。

9、起鍋燒油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、擠入檸檬汁，放入豆瓣醬煸炒。

11、放入魚塊進行炒制。

12、加入適量的水，水開後放入土豆條，炒制均勻。

13、加入白糖、雞精、醬油，翻炒均勻即可出鍋。

14、這樣一份口味鮮美、營養好看的土豆炒凍魚就做好了。