白茶餅怎麼喝才正確方法
1、撬茶,需要準備茶針或者茶刀等撬茶工具,從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力,把茶刀再往茶餅裏推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力,把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順着茶葉的間隙,茶餅就一層一層的撬開了。撬茶的基本原則,是在確保自身安全的前提下,儘量不破壞條索的完整性。
2、投茶量,投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入,並不能一味的按照茶葉佔壺容量的三分之一到二分之一爲宜這種說法來投茶,不過初期可以按照這個比例來投茶,然後再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般爲5克左右,煮茶的話約7克。
3、醒茶,一般如果是存放時間比較久的老白茶餅,剛撬下來的白茶很難發揮其最好的一面,這時就需要先進行醒茶,這裏的醒茶並不是我們衝泡茶葉時,第一道茶湯倒掉時的醒茶,而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候,要注意環境不可有異味,也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。
4、沖泡,在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的,如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開水,沖泡存放不久的新白茶餅,水溫可低一些。經過陳化的老白茶,第一泡茶湯一般是倒掉(也有人稱這一道爲洗茶和溼醒茶),第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長,注入開水3到5秒即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時再注入小杯子中細細品味。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...