糉子可以放在水裏煮嗎

1、糉子加熱可以直接放水裏煮的。

2、煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水，要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮，煮好以後趁熱取出。

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糉子可以直接放水裏煮嗎

可以。

糉葉是需要用水煮的，先把糉子放入鍋中，加入清水，清水建議要高出糉子2cm的水位，這樣可以讓糉子均勻受熱。切記糉子是需要冷水下鍋的，因爲糉子會隨着水溫的不斷增高，糉子的香味也會不斷的滲到糯米中，這樣煮出來的糉子就會非常香糯，並且不會存在硬芯的現象。

由於夏季的天氣熱，糉子容易變質，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。

熟了的糉子沒有問題的，但是生糉子就不可以了， 因爲生米在水裏和糉葉在一起會發生反應， 水會變酸。

糉子加熱可以直接放水裏煮嗎 糉子加熱是直接放水裏還是蒸籠

糉子是很受歡迎的一種傳統美食，它的做法簡單，口味多樣，形狀各異，有菱形的，有三角形的，有長方形的等等，深受人們喜歡。糉子大多都是要加熱食用的，糉子加熱有一定的講究和注意事項。那麼糉子加熱可以直接放水裏煮嗎？下面讓我們具體來看看吧！

糉子加熱可以直接放水裏煮嗎

糉子加熱是可以直接放水裏面煮的。

要看你買回來的糉子，如果是熟的，就直接放在鍋上蒸就好了，如果買回來的裏面的糯米還是生的，那就要放在鍋裏煮了。從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。

糉子加熱是直接放水裏還是蒸籠

隔水蒸比水煮更有口感。

很多小夥伴加熱糉子都很喜歡直接用熱水來煮熟，其實，用熱水煮熟糉子是很容易造成糉子的營養流失，而且多多少少還會有少許的黏黏糊糊的感覺。

而隔水蒸熟的糉子不僅會保存糉子的營養，吃起來口感也會更好。只是，採用隔水蒸這種方式的時候，一定要注意把糉子充分蒸熟，所以說，蒸的時間要儘量的長一些，一般不低於10分鐘。

糉子怎麼加熱

水加熱

可將糉子放進煮沸的開水中，水量以剛沒過糉子爲宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視糉子的大小及解凍程度而定，一般不低於八分鐘，但時間過長會使糉子的口感變得稀糊。建議採用隔水蒸的方式，這樣可以減免糉子的口感變差;爲保證“透身”，加熱的時間可以適當長一些。

微波爐加熱

最好採用專用的微波爐蒸籠，並在蒸籠中注入適量開水，再將糉子放入其中。這樣可以使糉子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。

煎鍋加熱

在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的糉子放入，用慢火將糉子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜採用。

糉子是隔水蒸還是水煮

糉子可以隔水蒸也可以水煮。

從食材清單來看，糉子可以是糯米、紅豆、綠豆、紅棗、乾貝、雞肉、鴨肉、豬肉、玉米等，還可以用鹼水糉，食材不同，蒸或煮的糉子方法也不一樣。

從製作步驟來看，如果是自己包的糉子，可以煮，也可以蒸。 如果是買來的速凍糉子，更適合蒸，因爲速凍糉子用水煮的話，加熱時間比較長，容易粘鍋，而且糉子需要煮的時間比較長，3-4小時才行。 而用蒸的話，要比煮的時間短一些，能保留糉子的完整性，加熱2小時即可。 但是粘糯米的糉子不論是蒸還是煮都是可以的，差別不大。 鹼水糉不能用清水洗，也不能用湯匙刮，否則容易刮出鹼水來，直接放水煮，什麼也不用放，煮出來很香。

熟糉子是冷水煮還是熱水煮

熟糉子可以冷水煮，也可以熱水煮。

如果糉子本身已經煮熟了，只是想要加熱的話，那麼無論是用冷水煮還是用熱水煮都是可以的，因爲熟糉子在煮的時候是不需要擔心裏面夾生的情況出現的，除了可以用冷水和熱水煮以外，也可以直接隔着水蒸，這樣也是可以起到加熱的目的。

如果說上班比較着急，想要吃一個糉子的話，那麼可以直接冷水下鍋，這樣比較的簡單快捷一些。當然，冷水下鍋直接煮糉子的口感肯定會稍差一些，一般具體是選擇冷水煮還是選擇熱水煮，得根據實際情況來決定。

糉子怎麼保存

新鮮糉子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以買回家後一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。

烘乾保存的煮熟的糉子吃起來不像出鍋時那樣粘糯，糉子米粒不會粘糯在一起，吃起來口感也很好，非常有嚼勁。最常用的做法是將煮熟的糉子放在鐵鍋中，開小火烘乾，看到糉葉上的水分烘的乾燥即可，在高溫的烘乾下，糉葉的香氣就全部滲透進糉子中，吃起來更香呢！

熟的糉子可以用水煮熱嗎

熟糉子可以用水煮熱，需要25分鐘左右，共分爲2步。以下是用水將熟糉子煮熱的詳細步驟：

操作/步驟

1.糉子去掉包裝

糉子除去包裝，放進鍋裏，加清水沒過。

2.小火煮25分鐘

大火燒開，轉中小火煮25分鐘即可。

END

總結：以上就是關於熟的糉子可以用水煮熱嗎的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

蒸的糉子太乾了還能再放到水裏煮煮嗎

可以的。糉子煮的太乾，放鍋里加水沒過糉子，繼續煮10分鐘左右，關火後再停10分鐘打開鍋蓋，就變得軟糯好吃了。

方法：

1、取出速食糉子，內包裝不要去掉。

2、把糉子放1653入鍋中加水，水量沒過糉子一半即可。

3、蓋上蓋子，開火開始煮糉子，水開後煮5分鐘即可。

4、5分鐘後打開蓋子，關火。

5、把糉子取出，就可以開始食用了。

煮熟的糉子直接放自來水水裏嗎

糉子是生活中比較常見的一種食物，它是用糯米和糉葉包成的，一般都是放水裏面煮熟吃的。糉子煮熟之後放水裏面煮熟後，最好不要馬上撈起來，可以放在鍋裏面燜一會兒，然後撈出來冷卻食用，撈出來的時候可以過一下冷水，最好是冷白開，不要用自來水。

一、煮熟的糉子直接放自來水水裏嗎

不能，最好放鍋裏面燜一會兒，然後撈出來過一下冷開水，然後自然冷卻。

煮熟後，糉子可以立即取回，否則以後再去釣魚就可以了。但不能直接浸泡在自來水中，易滋生細菌，長期使用後易變質。

糉子是我們每年端午節都要吃的一種食物。味道很好。而且，它主要是用一些糯米做成的，外面包着葉子。吃的時候，我們需要煮或者蒸。

二、煮熟的糉子爲什麼要泡在水裏

煮熟的糉子用冷水浸泡冷卻，可以立即食用。二是要保證糉子的水分不幹不硬，三是可以長期阻隔空氣保存。如果把做糉子的冷水煮開，會更衛生。

如果一兩天可以吃的話可以放在冰箱冷藏層，熱的時候吃就可以了，因爲糯米冷的食物對胃不好，而且冰箱比較多，建議加熱吃；

如果數量過多，糉子應該煮熟冷卻，然後分開袋裝。如果你一次能吃幾個，就把它們放在塑料袋裏，然後放進冰箱。當你吃的時候，你可以把它們徹底加熱。

三、煮糉子的方法

1.包好的糉子放在冷水鍋裏，水要在糉子裏浸泡兩英寸左右。再次滾動後，在大火中煮大約一個小時。

2.糉子一定要用冷水下鍋，因爲最好用冷水煮。隨着水溫的逐漸升高，糉葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的糉子會更加香。另外，涼水煮糉子可以使熟糉子成熟一致，沒有硬心腸。

3.水面一定要超過糉子，而且必須在糉子裏浸泡兩英寸左右，這是因爲糉子在蒸煮過程中會膨脹。如果水不夠，上面的糉子會淋出水，不易熬透，而且煮好的糉子不夠軟糯。

4.糉子放入鍋內後，最好用重物壓緊，以免煮熟的糉子散落。

煮糉子用熱水還是涼水

煮糉子可以用冷水也可以用熱水，建議用冷水煮，因爲用冷水煮的糉子口感更好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。如果是熟了的冷糉子，可以直接將糉子放進已經煮沸的水中進行加熱。

另外，在煮糉子的時候，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超過糉子二寸以上，因爲糉子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的糉子不容易煮熟，而且口感乾硬。

如何煮糉子：

把包好的糉子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過糉子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮2個小時左右即可。

感覺糉子煮得差不多了，可以撈起來用手指壓一下，感到軟而有黏性就是熟了，否則就需要繼續煮。千萬不要等出鍋後再回鍋，因爲一次沒煮透，冷後再煮就要花更長的時間了。

把糉子煮熟以後，不要急於出鍋，把糉子留在鍋裏，浸泡10分鐘以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。

吃不完的糉子最好也放在冷開水中浸泡，如果在空氣中長時間存放表皮容易變得乾硬。

糉子可以用開水壺煮嗎？

糉子是比較常見的一種傳統食物，它一般都是放水裏面煮着吃的，吃起來味道很不錯，口感軟軟糯糯的，深受人們喜歡，很多人都會在家煮糉子吃。一般熟糉子是可以放電熱水壺裏面煮的，但是生糉子要放鍋裏面煮纔可以。

一、電熱水壺可以煮糉子嗎

電熱水壺可以用於加熱熟糉子，但不適合用來煮生糉子。

煮熟的糉子，只要加熱即可，熱透的糉子就會變得柔軟、香甜，用電熱水將糉子和適量的水裝在一起，就可以充分加熱。

注意：如果糉子裏有油，糉子煮好後電水壺會很油。不鏽鋼鍋口的圓形容易有米漬。糉子煮好後要及時清洗。如果不及時清洗，很難清理。

二、買的糉子用開水壺煮多久可以熟透

如果是煮熟的糉子，可以煮半個小時左右。如果是生糉子，就不適合用水壺煮。它只能在鍋裏煮，因爲煮起來往往要三個多小時。

水壺多用來加熱煮熟的糉子，但不適合煮生糉子。因爲煮熟的糉子往往只需要徹底煮熟，用鍋狀的水適量，然後把糉子放在充分加熱的狀態下，煮熟的糉子的味道也香甜可口。

但如果煮生的糉子，可能很難煮透，導致口感差。需要注意的是，如果糉子餡裏有油，用水壺煮糉子後會很油，所以需要及時清洗。

三、煮糉子要注意什麼

一個糉子應該在冷水裏煮，冷水會隨着水溫慢慢升高。糉葉的香味能慢慢滲入糯米中。另外，涼水也能使煮熟的糉子成熟一致，沒有硬心腸。

二是煮糉子的水要浸泡2英寸左右。這是因爲糉子在烹飪過程中會膨脹。如果沒有足夠的水分，糉子上部就會被推出水面，這很容易造成蒸煮不徹底。

第三，不要一吃完就把糉子拿出來。最好浸泡10到20分鐘，這樣葉子裏的香味才能完全進入糉子。

熟糉子是加熱是水煮好還是蒸好 熟糉子加熱多久可以吃

包好的糉子吃不完的肯定是要放在冰箱裏保存的，從冰箱裏拿出來的糉子要是加熱的話是用煮的方法好還是蒸的方法比較好？熟糉子一般在加熱多久之在吃比較好？

熟糉子是加熱是水煮好還是蒸好

糉子加熱蒸和煮都可以。 一般來說糉子煮的時候受熱更均勻，適合單一口味的糉子加熱，蒸的糉子適合多口味的糉子加熱，不容易竄味道。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。

熟糉子加熱多久可以吃

熟的糉子只要加熱10分鐘就可以食用了。糉子屬於熟食，在常溫下保質期一般只有幾天，所以不能長期存放在冰箱內，煮熟後應儘快吃完，常溫20度左右放在通風處或涼水裏可以放2~3天，如糉子有異味或拆開後有黴變就不可以食用了。熟的糉子加熱，可以放在熱水裏煮10分鐘即可，或者隔水蒸、微波爐加熱。

熟糉子可以用水泡嗎

不可以。如果糉子煮熟後一直泡在水裏，會加速細菌的繁殖，不利於糉子的保存。

一般情況下，煮熟的糉子泡在水裏是爲了降溫後食用，時間不宜過長，如果暫時不吃，應撈出並且瀝乾水分，等放涼後再放進冰箱內進行冷藏或者冷凍保存。

熟糉子的保存方法

冷凍保存：

因爲糉子是用糯米做成的，再加上煮熟，比我們平時吃的大米飯更容易壞。所以煮熟的糉子放在冷凍櫃裏保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的話，就將冷凍的糉子放鍋里加水蒸熱來吃。

烘乾保存：

烘乾保存的煮熟的糉子吃起來不像出鍋時那樣粘糯，糉子米粒不會粘糯在一起，吃起來口感也很好，非常有嚼勁。最常用的做法是將煮熟的糉子放在鐵鍋中，開小火烘乾，看到糉葉上的水分烘的乾燥即可，在高溫的烘乾下，糉葉的香氣就全部滲透進糉子中，吃起來更香呢！

浸泡在糉水中：

除了最管用的冰凍煮熟的糉子，保存的時間要很長，冷藏煮熟的糉子可以保鮮五天外，浸泡在糉水中的方法雖然是保存不了多少時間，但是這樣做可以阻隔細菌進入，所以要看自己是什麼時間食用，如果是一天時間吃的量，那麼就可以選擇用這種方法。