包糉子可以放哪些食材，包糉子可以放什麼

1、蜜棗，包糉子的時候可以放入蜜棗，好吃的蜜棗糉就是這樣來的。放入的蜜棗需要提前將蜜棗的皮和核去掉，然後將蜜棗肉放入到糉子當中去包，這樣蒸熟後的糉子一口咬下去有蜜棗的香甜，特別好吃。

2、五花肉，嘉興的肉糉非常有名，這主要是因爲在糉子裏面放了五花肉，精肉爛而不柴，肥肉油而不膩，一口咬下去鹹香可口。所以想吃肉糉的話，在包糉子的時候可以放入醃製好的五花肉，讓糉子變得更加美味。

3、鹹蛋黃，從鹹鴨蛋當中提取蛋黃，然後將生的蛋黃先煮熟定型，然後再包糉子的時候將蛋黃放入糉子當中，製作現在受歡迎的鹹蛋黃糉子。等糉子煮好後，一口咬下去，鹹蛋黃的粉沙鹹香的口感就瞬間充滿了口腔。

4、赤豆，赤豆糉子也是非常傳統的一種口味，用新鮮的赤豆先煮熟，然後放入到糉子當中。煮好的糉子將它剝開，一顆顆鮮紅的豆子就在糯米當中，好看又好吃，如果蘸上一些白糖，口味更佳。

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“包糉子可以放哪些食材%20包糉子可以放什麼”主要包括：糯米、紅豆、糉葉、花生米、蛋黃、餡料、香菇、綠豆、棉線、紅棗、蜜棗、火腿、糯米、紅豆、糉葉、花生米、蛋黃、餡料、香菇、綠豆、棉線、紅棗、蜜棗、火腿，並且大部分用戶都認爲糯米更好。

肉、紫糯米、糯米、食鹽、花生、糉葉。 包糉子有糉葉、糯米、棉線、餡料等材料。 糉葉是端午節食物——“糉子”必不可少的材料之一，品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主，北方則以蘆葦葉爲主。

紅豆用高壓鍋壓半個小時，過濾水分，壓碎，下油、白糖炒成紅豆沙。

普通清水糉需要的材料有糉葉、糯米、棉線。而從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉，南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。

包糉子用到的糯米、花生米、紅豆和綠豆都要提前浸泡，這樣不僅煮糉子時候能節省火力，而且糯米和豆類提前浸泡能吸足水分，煮好後口感也會更綿軟軟糯好吃。 糉葉在包糉子之前一定要下鍋煮一下，這樣不僅能增強糉葉的韌性，防止包的時候葉片破裂，還可以起到高溫殺菌消毒的作用。 包糉子最後的時候要捆紮好防止出現漏米

糉、豆沙糉外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配爲餡料的什錦糉。

糉子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味;從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

糯米提早5，6個小時泡好後，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁;糉葉煮一下，然後抹乾;香菇去蒂，切條。

包糉子用到的糯米、花生米、紅豆和綠豆都要提前浸泡，這樣不僅煮糉子時候能節省火力，而且糯米和豆類提前浸泡能吸足水分，煮好後口感也會更綿軟軟糯好吃。 糉葉在包糉子之前一定要下鍋煮一下，這樣不僅能增強糉葉的韌性，防止包的時候葉片破裂，還可以起到高溫殺菌消毒的作用。 包糉子最後的時候要捆紮好防止出現漏米

普通清水糉需要的材料有糉葉、糯米、棉線。而從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉，南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。其中，以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。除此之外，還可以根據個人喜好，在糉子里加入喜歡的餡料。

包糉子的配料有糯米、紅棗、白糖、果脯、豆沙、梅子等。糉子的餡料多種多樣，北方餡料多爲紅棗、豆沙，南方多爲鮮肉、蛋黃等。

糉子的主要原料是使用糯米來製成的，其他的就是根據個人的口味，加入不同的餡料來去製作。市面上比較常見的有蜜棗，八寶，鹹鴨蛋，紅豆，排骨等等，這也是我平時比較愛吃的

主要原料是糯米，輔料有蠶豆、玫瑰、肉、鴨蛋、棗泥、火腿等等。

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紅豆用高壓鍋壓半個小時，過濾水分，壓碎，下油、白糖炒成紅豆沙。

普通清水糉需要的材料有糉葉、糯米、棉線。而從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉，南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。

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糉子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味;從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

糯米提早5，6個小時泡好後，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁;糉葉煮一下，然後抹乾;香菇去蒂，切條。

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普通清水糉需要的材料有糉葉、糯米、棉線。而從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉，南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。其中，以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。除此之外，還可以根據個人喜好，在糉子里加入喜歡的餡料。

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糉子的主要原料是使用糯米來製成的，其他的就是根據個人的口味，加入不同的餡料來去製作。市面上比較常見的有蜜棗，八寶，鹹鴨蛋，紅豆，排骨等等，這也是我平時比較愛吃的

主要原料是糯米，輔料有蠶豆、玫瑰、肉、鴨蛋、棗泥、火腿等等。

包糉子需要什麼食材 包糉子需要的食材有哪些

包糉子需要以下食材：

1. 糯米：是包糉子時的主料，以支鏈澱粉含量高、口感甜糯、光澤度好、顆粒飽滿者爲佳。

2. 肉：選五花肉，肥瘦相間，以梅花肉、前腿肉爲佳。

3. 鴨蛋黃：選新鮮、乾燥、無異味、無破損的鹹鴨蛋黃。

4. 綠豆：是包八寶糉時的配料。

5. 紅棗：選無核紅棗，甜度適中。

6. 豆沙：選無添加糖的自制豆沙，甜度適中。

7. 箬葉：選寬大、光滑、刺、無異味、綠色生態的箬葉。

8. 糯米粉：用來製作五彩糉子。

9. 黃豆和花生：泡發好的黃豆和花生，用來製作素食糉子。

10. 竹葉：選新鮮、刺、綠色生態的竹葉。

11. 紫薯和紅薯：用來製作紫薯糉和紅薯糉。

12. 棕櫚葉：用來製作海南苗族五彩糉。

製作步驟如下：

1. 浸泡糯米：將糯米淘洗兩遍後浸泡兩小時，使米粒膨脹，然後瀝乾水分。

2. 處理糉葉：將糉葉清洗乾淨後放入開水中煮三分鐘，然後加入兩勺鹽再次清洗，使糉葉更有韌性。

3. 製作餡料：將五花肉切塊，加入生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉各適量，醃製兩小時。然後將泡好的綠豆和糯米混合，加入醃好的肉塊，再加入一個鹹鴨蛋黃，最後加入適量的白糖和生抽，攪拌均勻。

4. 包糉子：取兩片光滑正面的糉葉，背面相貼，用手指將葉尾捲曲成空心的漏斗狀，加入一勺糯米墊底，再加入綠豆和肉塊，最後再蓋上一些糯米，用勺子壓緊實。然後將糉葉向內折，捏住兩個角向內折，用棉線將糉子綁緊。重複以上步驟，將所有的糉子包好。

5. 煮糉子：將糉子放入鍋中，加入清水，水量要沒過糉子，然後蓋上鍋蓋，用大火煮開後改中小火煮兩個小時，直到糉子熟透爲止。煮糉子需要耐心和耐心，要煮足夠的時間才能保證糉子的口感和味道。

6. 保存：將煮好的糉子撈出，晾涼後放入冰箱保存。如果需要長期保存，可以將糉子放入冰箱冷凍室內保存。吃之前可以取出解凍後加熱食用。

以上是包糉子需要的食材和製作步驟，希望能對您有所幫助！

包糉子需要的材料

包糉子的食材：

糉子葉：箬竹葉、或者冬葉、或者芭蕉葉。

包紮的繩子：芭蕉樹皮、或者水草、或者棉線。

餡料：糯米、紅豆、豬肉、花生仁，還可以更多，如紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

輔料：五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。

包糉子的具體步驟：

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、紅棗適量、糉葉適量。

步驟：

1、將所有雜糧米一起放入大點的盆裏，一邊沖洗一邊用手搓揉乾淨。食材大家可以隨意搭配，比如紅豆、綠豆等都可以添加。

2、糉葉先提前在冷水裏浸泡30分鐘吸水，然後再放在開水裏煮幾分鐘去除青澀氣味。糉葉多段時間超市或者菜市場裏就能買到了，幾塊錢一把，很便宜。

3、米洗乾淨後，用清水浸泡幾個小時，我是前一天晚上浸泡過夜的，泡的時間長一點包好的糉子更容易煮熟，吃起來也更軟糯。

4、包法：取一片糉葉，折成漏斗形，然後加入適量雜糧，每個裏面再加上1到2個紅棗。

5、然後上面再裝上一些雜糧，直至填滿。

6、包好後，用繩子捆起來，如果怕煮散的話可以多纏幾道繩子。

7、全部包好後放入鍋中，加入冷水，水量沒過糉子即可。先用大火煮開，然後轉小火慢煮3個小時即可。之前聽朋友說煮1個小時就行了，但是我等到1個小時時拿出來一個嚐了一下，口感不好，不夠軟糯，所以又接着煮了2個小時。

注意事項

1、食材量都比較多，具體用量可以根據需要添加。

2、很多人第一次包糉子的手法還不能完全掌握，容易出現漏米粒，煮散的情況，建議在用繩子捆的時候多捆幾道。

包糉子放哪些材料

1、糉子葉。包糉子需要準備糉子葉，爲的是將裏面的餡料包住，糉子葉就是糉子的皮，煮熟之後會散發出清香的味道，糉子葉有溼的也有乾的，一般用的是一種比較寬大的竹子葉，超市裏有賣的，如果當地有這種竹子，也可以自己去摘。

2、糯米。糯米又叫江米，是一種熟了之後特別黏的米，而且咬起來很勁道，糯米可以從糧店去買，超市裏也有，二斤糯米能包三十個左右糉子，個頭大的也能包二十個。

3、紅棗或蜜棗。蜜棗包在糯米里更綿甜，咬起來有一種蜂蜜的清香味，而且裏面是無核的，比較省事，當然，也可以用大紅棗代替，只是要將裏面的棗核去掉，紅棗味道不如蜜棗濃厚。

4、五花肉。如果想包肉糉，就要準備五花肉，將五花肉切成一片片的，然後用食鹽，薑汁，白酒，生抽以及五香面等醃製起來，醃製半個小時左右，就可以將它夾在糯米里麪包起來了。

5、紅小豆。如果想包豆沙餡的，可以買一些紅小豆，將紅小豆煮熟後搗碎，加入一些白糖，做成甜甜的豆沙，也可以將熟了的紅小豆整個放在糯米餡裏面，根據個人的口味即可，可以兩種都試試哦，雖然都是紅小豆，味道卻有所不同。

6、細繩。糉子包完之後，爲了避免糉子被煮散，需要用細繩將它們綁起來，所以需要準備一團細繩，一團細繩能包五十個糉子。

包糉子需要哪些食材 包糉子需要什麼食材

1、肉、紫糯米、糯米、食鹽、花生、糉葉。

2、包糉子有糉葉、糯米、棉線、餡料等材料。

3、糉葉是端午節食物——“糉子”必不可少的材料之一，品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主，北方則以蘆葦葉爲主。

包糉子放什麼材料好吃 包糉子的配料有哪些

1、包糉子的配料有糯米、紅棗、白糖、果脯、豆沙、梅子等。糉子的餡料多種多樣，北方餡料多爲紅棗、豆沙，南方多爲鮮肉、蛋黃等。北方糉子的個頭較小，多爲斜四角形，口味偏甜，而南方的糉子口味以鹹爲主。

2、除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉等。

包糉子都有哪些食材？

主要原料是糯米，輔料有蠶豆、玫瑰、肉、鴨蛋、棗泥、火腿等等。

1、甜味有：白水糉、赤豆糉、蠶豆糉、棗子糉、玫瑰糉、瓜仁糉、豆沙豬油糉、棗泥豬油糉等。

2、鹹味有：豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等，但以豬肉糉較多。

3、也有南國風味的柊葉蛋黃肉糉（海南）、什錦糉、豆蓉糉、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一糉兩味的“雙拼糉”。

擴展資料

糉子食用注意事項：

1、糉子不宜冷食，一定趁熱食。涼糉子十分不利於消化。此外，肉糉子裏還含有大量飽和脂肪，對於胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油會給消化系統帶來負擔。

2、如果吃白糉子，沒有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調理血液循環，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。

參考資料來源：百度百科-糉子

包糉子放什麼配料好吃

包糉子好吃的配料有：各種豆類、五花肉等等。

1、各種豆類

紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，眉豆等這些豆類，在豆糉當中都會出現，而且像廣西一帶的糉子裏面也會加入一些豆類，所以包豆糉的時候可以準備這些豆子。但是這些豆子都是比較硬的，所以需要在包之前先放在水中浸泡一下。然後再撈出，這樣煮出來的豆子會比較軟糯。

2、五花肉

南方人的糉子是有鹹口的，所以鮮肉糉是南方人特有的一種口味。鮮肉糉所用的並非全肥肉，也並非全瘦肉，而是肥瘦相間的五花肉。將五花肉與糯米放在一起，做出來的鮮肉糉，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，口感非常的油潤鮮香。

包糉子的注意事項：

1、糯米要提前浸泡好

糯米是糉子的基礎食材之一，無論哪裏包什麼糉子都離不開。糯米的處理直接決定了糉子的口感。在包糉子之前，一定要將糯米提前浸泡好。這是因爲糯米經過浸泡以後，充分吸水膨脹，那麼這樣在煮的時候更容易熟，而且可以使煮好的糉子更加黏軟，吃起來香味更濃。

2、糉葉要“洗剪泡煮泡”

包糉子離不開糉葉，現在常用的糉葉主要有兩類，幹糉葉和鮮糉葉，無論是乾的還是鮮的，在處理的時候都要經過“洗剪泡煮泡”這幾步。

3、包糉子牢記“8分滿，不綁緊”

因爲糯米在煮的時候，依然會繼續吸水膨脹，如果裝得太滿，那麼很容易將糉葉撐破，導致漏米。所以在包糉子的時候需要將糯米膨脹的空間預留出來，一般來說裝到8分滿即可。

包糉子需要的食材有哪些 包糉子需要什麼食材

1、包糉子的第二大原材料是糯米。糯米最好選擇優質的圓形糯米，吃起來更加軟糯爽口。再就是餡料，由於南北飲食差異，形成了甜糉子和鹹糉子兩派。其餡料主要有小棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。

2、糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。糉子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味;從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

糉子裏面到底應該放什麼纔好吃？

每個地區包糉子的餡料都不一樣，因此糉子的味道也是有所區別的。那麼糉子裏面包什麼好吃?糉子裏面可以包什麼?

糉子裏面可以包什麼

依據各地的飲食習慣不同，糉子的口味也是千差萬別的，北方糉子多以蜜棗、豆沙和花生甜餡爲主，而南方糉子則多以偏鹹味的肉糉爲主，其配料也不盡相同，有鹹蛋黃、蝦仁和香菇等，但主體卻是固定的，不是糯米就是姜米。

包糉子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等;肉類有火腿、鮮肉等。反正凡是你能想到的，都可以加到裏面。以下是製作糉子的部分材料：

1、糯米：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。

2、花生：含蛋白質，維他命B和維他命E，但含油量高，多吃易肥胖。

3、綠豆和紅豆：綠豆和紅豆含高蛋白質、澱粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。綠豆清熱解毒和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。

4、鹹蛋黃：營養價值相當高，含豐富蛋白質、維他命B2;其膽固醇含量相當高，估計約含280至300毫克的膽固醇。鹹蛋黃雖可降火，卻屬醃製食物，鹽分過高，會影響心臟機能

怎麼包糉子更好吃？常見的糉子餡料有哪些？

中國傳統的端午節，也是吃糉子的最佳時刻，家家戶戶都會吃糉子，每次我家都是早早的準備好材料，準備包餃子，因爲我是北方人所以吃甜糉比較多，但是在今天我多發佈一些糉子總類，今天我就教大家5種糉子的餡料搭配和做法，希望能有大家喜歡吃的口味。

1.紅豆糉子

紅豆糉子

餡料搭配：糯米200克、紅豆60克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，紅豆泡8小時，然後全部洗淨，和糯米混合，進行包糉子即可。

2.排骨糉子

排骨糉子

餡料搭配：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃製2小時備用，在包糉子時，在每一個糉子中間放一個排骨即可。

3.蜜棗糉子

蜜棗糉子

餡料搭配：糯米200克、蜜棗80克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，然後在包糉子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

4.桂花紅豆沙糉子

桂花紅豆沙糉子

餡料搭配：桂花紅豆沙100克、糯米200克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，然後在包糉子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。

5.肉糉

肉糉

餡料搭配：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml.

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反覆揉到豬肉表面出現白泡爲止，然後在包糉子時，肉在醬油中蘸一下，再放到糉子中間即可。