大紅辣椒的醃製方法步驟
1、材料:紅辣椒780g,鹽78g,生薑1塊,白酒5ml,亞麻籽油5ml。
2、從市場買回來以後第一步就是清洗乾淨。
3、把紅辣椒一個一個地擦掉水珠,還有任何容器也都用乾淨的布擦乾水珠,否則醃出的紅辣椒放不了多久。
4、把紅辣椒和姜切成一小塊,再放入手動多功能的切菜機把菜切碎。
5、把切碎的紅辣椒和姜加入78g的鹽,攪拌均勻。
6、再把攪拌好的紅辣椒,裝進玻璃容器中,把多出的水倒出。
7、在玻璃杯口倒入5ml的白酒,最後倒上亞麻籽油5ml封杯。這樣好吃的紅辣椒就醃好了。
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