銀耳怎麼做呢
1、銀耳炒雞蛋
材料:雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。
做法:
(1)取銀耳一朵,泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏,放入適量的鹽以及一點點白糖(提鮮,不放白糖也可以)攪拌均勻。
(2)香蔥切成蔥花,鍋中放油,把蔥花爆香然後放入切好銀耳,加入適量鹽翻炒一分鐘左右。
(3)把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。
(4)鍋中再放熱油,把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。
2、銀耳拌三絲
材料:銀耳100克、豆角300克、紫甘藍3片、燈籠椒1個、黑芝麻、花生米、辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽。
做法:
(1)水燒開,加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。
(2)放入豆角煮至熟。
(3)紫甘藍略燙一下。
(4)辣椒、紫甘藍切絲,豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。
(5)將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調成醬汁。
(6)將醬汁倒入碗中攪拌均勻,加入黑芝麻和花生即可。
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