炸排骨的做法介紹

1、腩排洗淨抹乾，加調味料醃30分鐘，倒去調味汁，抹乾排骨，加生粉2茶匙 拌勻。

2、加油入耐高溫盛器中，以能浸過排骨麪爲主，不用加蓋，放入爐內，用高火加 熱約10分鐘。

3、加熱後，將腩排放入滾油中，加蓋（勿用保鮮紙），用高火炸約半分鐘至熟 ，取出排骨，瀝去油，排放碟上，旁邊可加橙片及青瓜點綴，以增食慾。