南京名菜推薦
南京菜通常又被稱爲金陵菜,金陵菜在全國各地都是十分出名的,可是你知道南京都有哪些比較出名的金陵菜品嗎?今天小編就爲大家介紹一下南京的名菜。
1、 清燉雞孚
清燉雞孚是南京著名的小吃之一,也是一道非常出名的傳統金陵菜。清燉雞孚是用傳統的清燉方法烹製而成的,美味可口讓人慾罷不能。
2、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨一直是比較出名的菜品,幾乎提到南京,人人都知道鹽水鴨,因爲南京被稱作金陵,因此南京鹽水鴨也可以叫做“金陵鹽水鴨”。金陵鹽水鴨的最大特點就是香、酥、嫩。
3、松鼠魚
金陵的出名菜品中還有一個比較值得一提的就是松鼠魚,松鼠魚通常是用黃魚、鱖魚等魚類作爲原料,用獨家醬汁調製而成,味道更是令人驚豔。如果去南京,一定不要忘了品嚐這道美食!
4、蛋燒麥
蛋燒麥是南京菜中的一道清真傳統菜品,味道鮮嫩無比,吃完以後只會讓人更覺留戀無窮~
5、美人肝
美人肝實際上是鴨胰爆雞脯,也是南京的特色名菜之一,美人肝一般是用鴨胰加上雞脯做成的,不但色澤乳白,而且十分鮮嫩爽口,讓人吃過一次就會愛上!
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...