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![廣東十大名菜有哪些]( "廣東十大名菜有哪些")
廣東十大名菜有哪些
廣東十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、白切雞經典名菜白切雞又叫白斬雞，始於清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故又稱“白斬雞”，數百年來白切雞推陳出新，歷久不衰，成爲廣東經典傳統名菜，屬...
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![湘菜名菜有哪些]( "湘菜名菜有哪些")
湘菜名菜有哪些
1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉爲主要食材，配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較爲出名的一道經典家常菜，也是一道香辣爽口、肉質鮮嫩、肉香濃郁下酒...
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![名菜獅子頭的由來]( "名菜獅子頭的由來")
名菜獅子頭的由來
1、要說獅子頭最早出現還是在隋煬帝年代，是隋煬帝出遊揚州的時候品嚐到的，當時的菜名爲葵花斬肉、葵花肉丸，是到了唐代郇國公韋陟在一次宴客會上將葵花斬肉改名爲獅子頭。2、獅子頭因爲用傳統手工切肉，衆多調味料搭配，讓此...
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![辣子雞是哪個省的名菜]( "辣子雞是哪個省的名菜")
辣子雞是哪個省的名菜
辣子雞是四川省的名菜。辣子雞一般以整雞爲主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。辣子雞最大的特點就是辣，如果外面賣的辣子雞，炒出來的辣子雞幾乎全是辣椒，雞...
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![江蘇海門的名菜介紹]( "江蘇海門的名菜介紹")
江蘇海門的名菜介紹
海門文蛤文蛤是江蘇海門海鮮的代表之一，經常用於各種海鮮菜餚。其鮮美的肉質和獨特的海鮮味道令人陶醉。最常見的烹飪方式是蒜蓉炒文蛤，這道菜餚將文蛤的鮮美與蒜蓉的香味完美結合。海門鳳鱭魚鳳鱭魚是江蘇海門的特產之...
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![汽鍋雞是哪個省的名菜，汽鍋雞是哪裏的菜]( "汽鍋雞是哪個省的名菜，汽鍋雞是哪裏的菜")
汽鍋雞是哪個省的名菜，汽鍋雞是哪裏的菜
1、汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸。2、汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上...
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![貴陽十大名菜]( "貴陽十大名菜")
貴陽十大名菜
貴陽十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、貴陽辣子雞經典名菜貴陽辣子雞，是貴州貴陽傳統的特色名菜，是貴陽人逢年過節必備團圓菜之一。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋，聞起來香飄四溢，吃起來鮮香爽口，油而不膩，令...
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![魯菜經典十大名菜大盤點]( "魯菜經典十大名菜大盤點")
魯菜經典十大名菜大盤點
1、九轉大腸。魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名爲“紅燒大腸”，許多着名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與...
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![陝西十大經典名菜有哪些]( "陝西十大經典名菜有哪些")
陝西十大經典名菜有哪些
1、葫蘆雞：已流傳千年以上，色澤金黃，皮酥肉嫩，香爛味醇，號稱“長安第一味”。2、燒三鮮：陝西特色傳統名菜，主要爲水發海蔘、水發魷魚、油發魚肚製成，營養價值豐富，味道鮮美。3、紫陽蒸盆子：陝西紫陽名菜，創於漢劉邦時期，原汁原味，...
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![中國四大名菜是哪四道菜]( "中國四大名菜是哪四道菜")
中國四大名菜是哪四道菜
中國四大名菜分別爲西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君爲名。西施舌其實是一種叫“沙蛤”的貝類，它的身體呈三角形，玲瓏小巧，不時地會有一小截白白的肉吐出來，像是一個小小...
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![白菜包肉是特色名菜嗎]( "白菜包肉是特色名菜嗎")
白菜包肉是特色名菜嗎
1、這樣做白菜包肉好吃：將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麪糰光潔潤滑即可。白菜去葉洗淨瀝乾水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗...
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![東坡肉的起源介紹，東坡肉是哪裏的名菜]( "東坡肉的起源介紹，東坡肉是哪裏的名菜")
東坡肉的起源介紹，東坡肉是哪裏的名菜
1、東坡肉是眉山和江南地區的一道名菜，也叫滾肉、東坡燜肉，有着較高的顏值、絕佳的食用口感，深受人們的喜愛。2、傳說，東坡肉是北宋詞人蘇東坡在創制的一種食物，原型是徐州回贈肉，爲徐州“東坡四珍”之一。3、東坡肉的主要...
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![川菜十大經典名菜]( "川菜十大經典名菜")
川菜十大經典名菜
川菜是四大菜系之一，因爲麻辣鮮香的口味，在全國都很受歡迎，川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，在衆多的川菜當中，你最喜歡哪一道呢？川菜十大經典名菜，川菜最有名的菜都在這，你都吃過嗎？宮保雞丁宮保雞丁是四川傳統名菜。由雞丁、幹...
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![臺灣十大名菜]( "臺灣十大名菜")
臺灣十大名菜
臺灣十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、臺灣三杯雞經典名菜三杯雞是臺灣赫赫有名的家常菜，因烹調時使用一杯米酒、一杯醬油和一杯黑麻油而得名。臺灣三杯雞以三黃雞爲主料，將雞肉洗淨切塊，放入醬油、胡椒粉拌勻...
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![四川十大經典名菜有哪些]( "四川十大經典名菜有哪些")
四川十大經典名菜有哪些
1、四川火鍋四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，來源於民間，昇華於廟堂，其消費羣體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作爲一種美食，火鍋已成爲四川和重慶兩地的代表美食。2、水煮魚水煮魚的做法，以麻辣味爲主。水煮魚...
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![開封杞縣名菜有哪些]( "開封杞縣名菜有哪些")
開封杞縣名菜有哪些
杞縣豆皮杞縣豆皮是河南省開封市的杞縣傳統小吃。由豆皮、綠豆、麪粉、菜籽油組成。由於原材料簡單、製作簡便、營養豐富而倍受人們的青睞。其製作方法主要是先將綠豆蒸熟磨成漿，加入菜籽油攪勻，再放入籠屜蒸熟。再將蒸...
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![湖南名菜有哪些]( "湖南名菜有哪些")
湖南名菜有哪些
湖南菜就是大家熟悉的湘菜，湘菜菜品豐富，山珍野味數不勝數，湖南特色菜衆多，有些是到湖南必吃的名菜，如果沒有吃到，就白來了，但是你知道湖南名菜有哪些嗎？哪些又是到湖南必吃的四大名菜呢？今天就爲大家介紹四道一定要吃的菜。湖...
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![山東十大名菜]( "山東十大名菜")
山東十大名菜
山東十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、九轉大腸經典名菜魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。此菜由清朝光緒初年濟南九華林酒樓店主首創，開始名爲“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設宴時...
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![廈門十大名菜]( "廈門十大名菜")
廈門十大名菜
廈門十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、同安封肉經典名菜同安封肉是廈門同安馬巷(現翔安馬巷)傳統的名菜，屬於閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”，在當地頗有名氣，每當人們辦...
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![雷州的名菜有哪些]( "雷州的名菜有哪些")
雷州的名菜有哪些
炒三絲炒三絲是一道比較常見的家常菜，且在許多的菜系之中都有這道菜。這道菜品好吃好看、簡單營養還下飯，而且這菜對食材搭配沒有固定的要求，家裏有什麼、只要喜歡都能放，簡單一翻，卻意外的很好吃。雷州酸菜雷州酸菜是一道...
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![甘肅十大名菜]( "甘肅十大名菜")
甘肅十大名菜
甘肅美食好吃而且豐富，甘肅菜當然也不例外，甘肅菜就是隴菜，特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、燉，都有，如果你喜歡吃，這裏絕對不會讓你失望，甘肅菜主要是以鹹鮮酸香辣爲主，口味濃厚，肥膩，甘肅名菜當然是其中最具有代表性的風味了。甘...
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![中國清真有哪些名菜]( "中國清真有哪些名菜")
中國清真有哪些名菜
炒龍鳳絲龍鳳絲的主料爲魚絲和雞絲，以魚指代水族之王的龍，以雞代替百鳥之王的鳳凰，兩樣食材切成細絲，首先要過油滑熟，考驗廚師對雞絲、魚絲過油時的火候掌握，再入炒勺中翻炒，使雞絲、魚絲在片刻之間轉化成鮮嫩可口的菜品。燴...
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![天津十大名菜]( "天津十大名菜")
天津十大名菜
天津十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、罾蹦鯉魚經典名菜罾蹦鯉魚是天津一道傳統名餚，屬於天津菜，以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。相傳此菜出於清光緒末年的“天一坊”飯莊，至...
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![徽州名菜一品鍋是人們冬季常吃的美食做法是把各種菜品怎樣，一品鍋的煮法]( "徽州名菜一品鍋是人們冬季常吃的美食做法是把各種菜品怎樣，一品鍋的煮法")
徽州名菜一品鍋是人們冬季常吃的美食做法是把各種菜品怎樣，一品鍋的煮法
1、一層層摞起來煮。2、—品鍋是徽州冬季常吃的一種火鍋，做法是把各種原料、配料調製後，再用一隻兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個花樣稱爲一層樓，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後勐火燒，再用溫火慢燉三四小時。...
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![佛跳牆是哪裏的名菜]( "佛跳牆是哪裏的名菜")
佛跳牆是哪裏的名菜
1、是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。2、佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄...
