怎麼做芒果糯米飯

1、食材：水仙芒果1000克、糯米250克、白糖5克、鹽3克、新鮮薄荷葉3克、椰漿200毫升、椰蓉100克。

2、糯米洗淨放入電飯鍋中，加入250ml水，煮熟，放涼備用。

3、芒果對半切開、去皮，一半果肉橫切成2mm厚的芒果片，一半果肉切丁，備用。

4、取一小碗盛糯米飯至九成滿，倒扣在盤中，將芒果果肉裝飾環繞在周圍。

5、鍋中注入椰漿、鹽、糖，小火加熱至融化。

6、將椰漿淋撒在糯米飯上。

7、以椰蓉和薄荷葉做裝飾即可。