藏面的簡介,藏面是什麼做的
1、藏面的主料以小麥麪粉爲主(必須在海拔3000米內的地區種植)。在製作過程中,要揉精扯細,煮熟,過清水,塗上香油或燒好的清油,然後晾乾待用,吃時再酌量下到湯鍋中煮沸,盛入碗中。
2、吃藏面最大的享受是喝湯。藏面所採用的湯是犛牛骨精心熬製的湯。科學研究發現,犛牛的骨質極爲優良,富含人體所需的鈣、磷、鋅、鐵及大量的蛋白質、磷脂、軟骨素、粘多糖、骨形成蛋白及多種其它微量元素和十餘種氨基酸。犛牛骨湯保留了犛牛骨髓的精華。湯色清亮,表面閃着油珠兒,喝進嘴裏,又熱又香,令人回味無窮。犛牛肉丁肉質細嫩,刀工精細,是藏族人家的最愛。
3、藏面所採用的綠蔥是藏地的特產。藏蔥比一般的蔥細小,但味道絕對讓普通的蔥相形見絀;藏式辣椒麪調上水,加入香料鹽巴和芝麻,很有特色,辣醬顏色紅豔,辣而不猛。
4、藏式酸蘿蔔用當天買的白蘿蔔切成絲,放入泡菜壇中,加進食用色素和鹽。封好罈子,經過一個晚上的炮製,第二天早晨即可食用,口感獨特,誘人食慾。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...