意大利通心粉的做法有哪些
1、做法一
原料:意大利番茄牛肉醬、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、面、油。
首先用黃油炒洋蔥切碎,可以放些西紅柿塊,加些胡椒粉,少許鹽,加點芝士,化開就好,倒肉醬一同翻炒,即可。最後煮麪,水裏少放些鹽,和一點油,可使通心粉更光亮,煮大概7到8分鐘,裏面沒白色的就可以,取出過下涼水放入盤內。最後把炒好的肉醬倒在通心粉上。
2、做法二
用料:意大利通心粉200克、雞肉100克、杏鮑菇半個、柿子椒半個、胡蘿蔔半個、食鹽5克、蒜3瓣、橄欖油適量、胡椒粉半勺、番茄醬適量、芝士粉2勺、水適量。
所有原料調料準備好,通心粉冷水下鍋,加點橄欖油煮至八分熟。撈出瀝乾水分拌上少許橄欖油,雞肉、杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿蔔都洗乾淨,切成小丁備用。炒鍋注油燒熱,放入蒜末爆香,放進雞肉丁炒至變色。倒入適量番茄醬炒勻,加入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、杏鮑菇丁翻炒,加點胡椒粉調味。將通心粉倒入鍋內翻炒,儘量使每條通心粉都能裹上點番茄醬汁,最後倒入青椒丁翻炒兩下,加鹽調味後盛盤,撒上芝士粉拌勻即可。
3、做法三
用料:通心麪500克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、火腿少許、番茄醬3勺、青豆少許、食鹽4克、植物油1勺、黑胡椒粉1小勺。
鍋中加適量水,少開鍋後,將意大利麪下鍋煮8分鐘左右關火,煮好的意大利麪撈出,過一下冷水,瀝乾水份後備用,胡蘿蔔隨意切花形、火腿切3至5釐米長條、洋蔥切末,將紅蘿蔔和青豆用開水過一下水備用,鍋中加入適量油,加入洋蔥末小火翻炒出香味,將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻,倒入意大利麪、過水後的胡蘿蔔、青豆、火腿一起翻炒幾下後,加入鹽繼續翻炒1分鐘左右,加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...