怎麼做白蘿蔔黃瓜皮蛋湯

1、準備皮蛋80g、黃瓜150g、荊芥30g、橄欖油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、芝麻油適量、澱粉適量。黃瓜去皮切菱形片，皮蛋去皮切小塊，將切好的皮蛋塊，裹上一層生粉。

2、荊芥取葉洗淨備用，炒鍋放入少許橄欖油，油熱下入裹好生粉的皮蛋塊，小火慢慢煎成金黃色。

3、加入適量清水，放入適量的食鹽、胡椒粉調味，湯滾開後，下入黃瓜片，稍微燙至7—8成熟。

4、關火，調入雞精和芝麻油，放入洗淨的荊芥葉，裝碗食用。