大黃魚乾怎麼做好吃

1、食材：黃魚乾250克、食用油50克、鹽8克、蔥15克、姜10克、蒜10克、醬油10克、幹辣椒3克、雞粉3克、料酒5克。

2、將黃魚乾洗乾淨，用溫水泡兩個小時左右。

3、將魚乾切成大小適宜的小段備用。

4、蔥切成蔥、幹辣椒切段、姜、蒜切沫備用。

5、魚乾內放入姜、蒜沫、料酒鹽、雞粉後充分攪拌均勻裝盤。

6、將入味的魚段放入蒸鍋大火節十五至二十分鐘左右。

7、將食用油燒至七成熱，放入幹辣椒段後，迅速澆至魚段上。

8、最後再撒上蔥花，香噴噴的蒸黃魚乾就做好了。