海鮮怎麼做不苦，海鮮吃起來有什麼特點

1、用豬大骨熬成湯，在湯裏調入鹽、味精等調味。

2、米煮至八成熟時，加入鮮蝦仁、花菜，再煮2分鐘，灑入切碎的芹菜即可。

3、海鮮與肉類相結合，味道互相融合，更加鮮美。粥喝起來有種植物的清甜感，請教了師傅才知道祕密原來在於花菜上。煮花菜時，水（粥）一定要是全開的，也就是溫度要達到100℃才能下花菜，這樣煮出來的花菜特別香甜。