隔水蛋蒸好需要悶多久

1、隔水蛋蒸好需要悶3分鐘左右、做水蒸雞蛋首先按照食量拿幾個雞蛋磕入碗中，倒入1.5倍的溫開水，這樣雞蛋熟的快些。然後加入鹽，用攪拌器攪拌半分鐘以上，雞蛋液表面會有浮沫，用勺子撇出。

2、然後將蛋液蓋上蓋子，放入沸水中，蓋上鍋的蓋子，隔水蒸8分鐘，再關火燜3分鐘。