素燜子的做法
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1、拿一個小杯子盛滿土豆粉,倒入鍋內。
2、同樣的杯子按1:3.5的比例盛水,倒入鍋內。
3、攪拌均勻。
4、點小火,在製作的過程中始終小火。
5、不停攪拌,直至由白色變成透明色,越往後攪拌越不好攪。
6、倒入盤中抹平,讓它完全冷卻,冷卻後會感覺它很挺實。
7、切塊,倒入麻醬,鹽,白醋,蒜末,香菜等調料拌勻即可。
標籤:素燜
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