醬香脆鴨的做法

1、原料：鴨肉、生薑、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、醬、八角、冰糖、白糖、蔥。

2、把鴨子洗乾淨後切成塊。

3、然後燒一鍋熱水。

4、把切好的鴨子放進去。

5、再次煮至水沸騰即可。

6、把生薑切片、準備好大蒜與辣椒。

7、把鴨肉用水沖洗一下。

8、起油鍋，加入生薑、大蒜與辣椒。

9、把瀝乾了水的鴨肉倒進去翻炒下。

10、加入適量的啤酒，再加入適量的老抽，再加入適量的醬，再加入八角。

11、用大火燒至稍稍有點轉紅，然後用小火慢燉。

12、燉的能用筷子插入到肉裏後，加入冰糖。

13、再加入適量的白糖，翻動一下。

14、繼續用小火來燉，燉的等湯汁慢慢的收幹散入蔥花即可起鍋了。