豆沙月餅簡單做法
1、用料:中筋麪粉100克、轉化糖漿85克、花生油25克、梘水2克。
2、做法:
(1)轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏,攪拌均勻。
(2)麪粉過篩入糖漿混合物裏,用刮刀拌勻成爲麪糰。
(3)剛拌好的麪糰很粘,將麪糰用保鮮膜包好,放到冰箱至少冷藏1個小時以上。
(4)將餡和皮平均分成小份,比如你的模具是50克的,就將皮分成10克每份,餡40克每份。如果是65克的模具,則皮分成13克每份,餡52克每份。
(5)手上拍點麪粉防粘,取一塊皮在手心壓扁,將餡放在皮上,包好後小心地收口。
(6)包好以後,在月餅模具裏放一些粉,用手掌壓住模具口,晃動幾下,使麪粉均勻的撒在模具裏,倒出多餘的麪粉,將包好的月餅坯放入模具裏。
(7)將壓好的月餅小心地移到烤盤上,表面噴一點水,放入190度預熱好的烤箱。
(8)烤5分鐘後取出,在表面薄薄地刷一層蛋黃水,重新放入烤箱,繼續烤15分鐘左右,至表面金黃即可出爐。
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肥肉丁炸醬做法
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番茄醬做糖醋汁的比例
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...