怎樣消除燕窩的黴味

1、幹燕窩本身有淡淡的類似黴味的味道，但其實不是黴味。你看燕窩的表面是否有黑斑黴點，如果沒有，就不是發黴變質。

2、買回來的燕窩如有些黴味，需要注意保存，放在陽光曬不到和避免潮溼的地方，含水量高的燕窩要吹乾後保存，否則極易發黴。

3、如果燕窩有溼氣，可放在空調下吹一晚，或用風扇與抽溼機吹乾溼氣就會消失。然後放在陰涼及不被陽光直射之處即可。乾燥後再放入冰箱，便可保存長時間。