醃長豆角好吃的做法

1、成條醃

⑴材料：豆角1把、麻椒、鹽50g、冷水1500ml；

⑵豆角清洗，晾曬表層水份；乾淨無油漬的鍋中放水加鹽，再添加一小把麻椒；燒開後再煮三分鐘，關火放涼；豆角卷好放進罐裏，倒進放涼的花椒鹽水；鎖蓋蓋放置陰涼的地方，醃至豆角變黃（大概10天左右）就可以。

2、剁碎醃

⑴材料：豆角1把、鹽適量、蒜末3-4粒、指天椒2-3個。

⑵豆角清洗，晾曬表層水份，切段兒；2.加適當鹽(燒菜的量)醃漬約十分鐘；放進蒜末、指天椒碎，翻拌放進瓶瓶罐罐中；蓋上密封性放置陰涼的地方，約4-5天就可以。