家庭版紅燒牛排
材料
牛排:1000克; 料酒:3大匙;白糖:1.5大匙;生抽:2大匙;食鹽:1小匙;雞精:1小匙;蔥:適量;姜:適量;
牛排洗淨放入大盆內
冷水下鍋,水蓋過牛排即可
大火燒開後,把湯表面浮沫除掉
加適量的姜
料酒約3大匙;燒開後再煮十分鐘
煮好的牛排取出待再次加工
切適量的蔥花
炒鍋內加白糖
加入煮好的牛排翻炒
把牛排炒到變色
加2大匙生抽
花椒粉適量
鹽1小匙
加煮牛排的湯,湯蓋過牛排即可
大火燒開後放蔥花,轉中火收汁
最後加入雞精即可出鍋
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