黑楞楞做法介紹
1、將土豆去皮,切片,放入攪拌機中打成沫狀,或用陝北傳統的苠節工具磨成沫狀也可。
2、用水反覆浸泡,使洋芋末顏色由紅變白。
3、把水控幹後加入沉澱下來的澱粉。
4、若想吃起來口感更爲筋道,也可以加入一些乾的土豆澱粉。
5、加入切碎的蔥花,調料和少許鹽。
6、最後團成丸子大小或做成巴掌大的片狀,放入鍋內蒸15-20分鐘即可。
7、炒制蘸汁:蒜汁蘸法,可將剝好的蒜瓣用搗蒜器搗碎,並加入適量鹽以及一定量的醋,此種吃法蒜香與醋香並重,吃得過癮;西紅柿醬汁,準備蒜瓣,蔥花,幹辣椒(切碎),西紅柿(切塊),青辣椒(切塊),按正常炒菜炒制西紅柿醬,並放入適量的鹽和調料。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...