有關丸子的精選知識

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大四喜丸子家常做法

1、食材：五花肉餡600克，蛋清1個，姜100克，蔥100克，鹽6克，水澱粉適量，醬油適量，香油適量。2、五花肉餡600g。蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許，雞蛋清一個。3、先往肉餡裏放入少許香油。然後朝着一個方向攪拌。使...
丸子煮多久才能熟，砂鍋丸子煮幾分鐘熟透

1、一般剛剛做完的丸子，肉餡都是常溫的，很容易熟，放入鍋中煮大概5-8分鐘左右就可以了。如果是冰凍丸子，就需要先解凍一會再煮，大概煮12分鐘左右就可以了。2、丸子的種類很多，有豬肉丸子、蝦丸、魚丸、牛肉丸、蟹肉丸等等，每...
酥脆紫薯丸子的烹飪技巧

1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。3、做法：（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改爲鹽。（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，...
西葫蘆丸子的做法炸，怎樣做西葫蘆丸子

1、西葫蘆3個，食用油適量，蔥兩個，姜4片，鹽兩勺，味精適量，十香粉2勺，孜然粉2勺。2、西葫蘆洗乾淨；蔥、姜切碎。3、用工具把西葫蘆擦成絲，在面板上剁剁幾下，不要剁的太碎，把西葫蘆放入盆中。4、加入鹽，味精、十香粉、蔥薑末等調料調...
做豬肚丸的步驟介紹，豬肚丸子的做法

1、豬肚1個，蓮子20克，大茴香、補骨脂、川子、母丁香各30克。2、豬肚用鹽、水搓洗乾淨，與蓮子用文火同煮24小時，取出；將蓮子去皮、心，焙乾研末；豬肚焙乾研末，或搗如泥；其他藥均爲細末。諸末煉蜜爲丸，如梧桐子大。...
丸子餡怎麼做

1、原材料：肉餡、生薑末、蔥末、生雞蛋、沙拉油、鹽、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。2、肉餡放進盆裏，添加鹽後拌和至有粘性。3、再次白砂糖及生雞蛋一起翻拌，再將50Ml的水分爲2次添加，一面放水一面拌和至水...
正宗豬肉丸子湯的做法

1、主料：五花肉400g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、小白菜適量。3、把豬肉，蔥，姜，一起剁碎，剁時加點油，鹽，醬油好入味。4、把剁好的肉搓成丸子放到鍋中。5、煮好後放點青菜。6、出鍋後裝碗即可。...
怎麼做紅豆糯米丸子湯

1、材料：紅豆3兩，糯米粉2兩，冰糖10來顆，煉乳5ml。2、紅豆先在清水裏泡24小時，洗淨備用。3、砂鍋水煮開，倒入紅豆，開鍋後轉小火，蓋上鍋蓋，只留一道縫，一直煮到紅豆軟爛，皮都脫落下來爲止，加冰糖，然後不停的用勺子攪拌，直至冰糖完全融...
牛肉丸子怎麼做才嫩

1、以80度的水汆丸子，這樣做出的丸子更加光滑，不鬆散。2、加入蛋清，可以使做出的牛肉丸更加鮮嫩。3、可以在牛肉中加入適量的肥肉，這樣會使肉丸更嫩。4、藉助工具，如果家裏有料理機的話，攪出的肉會更加細膩。5、絞肉時加入...
紅豆糯米丸子湯的做法

1、材料：紅豆3兩，糯米粉2兩，冰糖10來顆，煉乳5ml。2、紅豆先在清水裏泡24小時，洗淨備用。3、砂鍋水煮開，倒入紅豆，開鍋後轉小火，蓋上鍋蓋，只留一道縫，一直煮到紅豆軟爛，皮都脫落下來爲止，加冰糖，然後不停的用勺子攪拌，直至冰糖完全融...
雞肉丸子做好吃的方法

1、雞胸肉準備好，提前化開。2、蔥薑蒜切末，備用。3、雞胸肉化開後，用刀剁碎，就像剁肉餡一樣。4、添加蔥薑蒜，繼續剁一會。5、雞胸肉剁好後，開始放調料，放鹽、醬油、五香粉、辣椒粉、澱粉。6、不斷攪拌，攪拌的同時可以燒水了。...
驢肉丸子湯的做法

1、用料：蔥花適量、雞蛋1個、薑片、鹽適量、驢肉餡兒、蠔油、白酒、雞精、生抽、糖。2、驢肉餡兒加入蔥花，薑末，蠔油，鹽，生抽，五香粉，糖，雞蛋，雞精拌勻。3、鍋內加清水，加入花椒粉和蔥花燒開。4、驢肉餡兒團成丸子依次放入鍋中，...
炸紅丸子的烹飪方法

1、用料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、鹽5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一個。2、豬上肉剁成肉末，大約爲600...
素餡兒丸子的製作方法

1、擦胡蘿蔔，擦粗一點，擦完用刀剁碎。被用。2、加雞精，或雞粉。3、加胡椒粉，微量。4、打一個雞蛋蛋清和黃都要加里。5、加麪粉以手感黏，能抱住團準，手感不渣不拉撒的就行。6、加紫菜，用手撕一下儘量撕的越碎越好。7、切成蔥...
紅燒獅子頭做法，也叫四喜丸子

1、原料：豬前腿夾心肉250克（剁末）、嫩藕1節（或荸薺50克）、雞蛋1個。2、輔料：油菜心8棵、老薑1塊、蔥3棵。3、調料：醬油3大匙、幹澱粉1湯匙（另用1湯匙加適量水兌成芡汁）、鹽和味精適量。4、荸薺、姜、蔥洗淨去皮切末；菜心洗淨，放...
韭菜豆腐丸子的做法

1、食材用料：雞蛋2~4個，韭菜1把，澱粉適量，麪粉適量，油適量，十三香適量，味精適量，鹽適量，三鮮適量。2、把韭菜洗乾淨，不洗乾淨的話，炸好吃的時候墊牙。3、用刀切成丁，切小點，這樣往鍋裏炸的時候能下的圓圓的。4、準備澱粉和麪粉。1:...
昌吉丸子湯做法

1、先把牛大骨棒敲碎，冷水下鍋，小火熬製，大概四小時製成高湯，這樣熬製的高清具有牛骨髓獨有的濃香味，口感極佳。2、再做丸子，絕不是把牛肉剁碎了捏成團那麼簡單；回民是很講究，也是他們的絕活，用新鮮牛肉做料，添加剁碎的皮牙子(...
炸牛肉丸子怎麼做不柴

1、牛肉1斤，雞蛋2個，胡椒粉半勺，黃酒一勺，十三香半勺，食鹽少許，白糖，雞精半勺，麪包糠適量，澱粉一勺，生薑半塊。2、準備好的牛肉，洗乾淨，放到清水裏面浸泡半個小時，把裏面的血水浸泡出來。3、浸泡好後撈出來剁成肉泥。4、生薑洗乾淨...
燉丸子怎麼做

1、主料：香菇丸200g、菠菜150g、食鹽適量、醋適量、芝麻油適量、水適量。2、炒鍋裏放入適量的水燒開。3、準備好菠菜，將菠菜摘乾淨用水洗淨。4、把洗乾淨的菠菜撈出控水。5、把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段。6、等...
菜丸子做法，菜丸子簡單做法

1、白蘿蔔提前擦絲，加入適量鹽揉至出水，靜置1小時，蘿蔔絲變軟後擠幹水分。2、豬肉切末。3、蔥蒜苗切末。4、姜蒜切末。5、白蘿蔔揉散，倒入肉末攪拌均勻。6、接着倒入蔥蒜苗，姜蒜末攪拌。7、加入適量澱粉、加入調味料攪拌均...
土豆泥丸子的做法和配方竅門

1、食材：土豆2個、雞蛋1只、澱粉1勺、雞精1勺、鹽2g、胡椒粉2g、麪包糠50g、油200g2、土豆切片隔水蒸熟。用勺子壓成泥。3、加入雞精、鹽、一點點胡椒粉。4、慢慢一點點的加澱粉直到土豆泥不粘手爲止。攪勻，溼度合適。5...
豬肉和牛肉一起怎麼做成丸子，豬肉和牛肉一起如何做成丸子

1、豬肉和牛肉都剁成泥；2、蔥、姜、白菜一併剁成一段段；3、把準備好的調料全部加到剁好的肉餡裏，順時針攪拌均勻；4、鍋裏放清水，等水熱而又不燙的情況下，把肉泥放到水裏，丸子就成形了；5、等水開了之後把丸子撈出來放進涼水裏，...
菠菜丸子怎麼做

1、用料：菠菜1把、麪粉2勺、澱粉3勺、雞蛋1個、鹽半勺、五香粉半勺、泡打粉半勺；2、菠菜洗淨，開水燙一下；過涼水，攥去水份，切碎；3、加澱粉，加入麪粉（根據稠稀成程度自己調整），加入一個雞蛋，加五香粉，加泡打粉，加鹽，攪拌均勻；4、油熱，下...
丸子頭怎麼畫，喜歡嗎

1、輕輕地畫一個圓，再在加深上加一個十字。2、在圓的邊邊上修出人物頭型和臉型輪廓，然後再畫出人物五官。3、輕輕地勾勒出人物上半身。4、勾勒出半身裙。5、勾勒出人物的頭髮。6、開始描線，加強人物線稿。7、給人物上一...
幹炸牛肉丸子的做法

1、主料：牛肉2公斤。2、輔料：鹽8克、花椒粉10克、姜粉8克、白糖5克、雞蛋5個、饅頭半個、清油30克、味極鮮醬油10克。3、準備好牛肉，用溫水浸泡出血水。4、牛肉切條，切丁，然後剁成肉餡。過程中儘量去除筋膜。5、全部剁成肉...