薺菜素餃花樣做法，素薺菜餃子

1、用料：麪粉350克、蘑菇100克、豆腐100克、薺菜200克、蔥1根、鹽適量、雞精2克、花生油10克。

2、薺菜摘洗乾淨、放到料理機里加上一點水攪打成泥、和麪粉一起和成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜醒一會。

3、薺菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，蔥切末、加上鹽，雞精，花生油攪拌均勻。

4、麪糰揉好，揪成小劑子，擀成圓形的餃子皮、包入餃子餡、用兩手捏成餃子。

5、餃子就包好了、鍋裏放水燒開，下入餃子煮開3分鐘，撈出即可。

6、像翡翠一樣的餃子是不是很愛呢。